Este delicioso postre ideal para aquellas personas atrevidas y arriesgadas con los sabores tropicales estoy seguro quien no arriesga no gana y con este postre ganaran mucho en vuestros hogares.
Ingredientes:
2 aguacates medianos
1/2 limón
1 bote de leche evaporada (550 grs. aprox.)
1 bote de leche condensada (740 gr.)
250 ml. de nata para montar 35 % materia grasa
canela en polvo (opcional).
Elaboración:
Vaciamos los aguacates con una cucharilla en el vaso de la batidora, incorporamos el medio limón exprimido, la leche evaporada y la leche condensada.
Batimos todo hasta que quede puré.
Ahora montamos la nata (muy fría) y la incorporamos lentamente a la crema de aguacate para que no se baje la nata.
Buscamos un recipiente que quepa nuestro helado y lo metemos en el congelador tapado con film transparente. Ahora empieza la parte 'brazo de hierro' de la receta, pues cada dos ó tres horas tendremos que mover enérgicamente nuestro helado para romper los cristales de hielo que se forman y así obtener un helado cremoso. Yo hice este proceso en tres ocasiones y me quedó una textura muy cremosa.
Nota: En el tiempo de preparación no incluyo el tiempo de congelado necesario para hacer el helado. Este es de 10-12 horas.
