LASAÑA FRÍA DE VERDURAS Y ATÚN CON MAYONESA LIGERITA!!!

3 placas de pasta para lasaña
4 hojas de lechuga
4 tomates
200g. de pimiento rojo asado
12 pepinillos en vinagre
1 cebolleta tierna
2 latas de atún
pimienta y sal.
2 cda. de aceite y 1 cda. de mayonesa ligera...(RECETA ABAJO)
PREPARACIÓN:
Cocer las placas de pasta en agua con sal, escurrir y reservar. Picar las verduras, reservando unas tiras de pimiento rojo para la decoración.Preparar el aliño con el aceite de oliva y la sal. Mezclar todas las verduras con el atún y el aliño. En el momento de emplatar, empezar con una capa de ensalada aliñada y otra de pasta, así sucesivamente hasta acabar con una de pasta, la cual decoraremos con mayonesa y tiras de pimiento rojo.

MAYONESA LIGERA: Un vaso de leche desnatada, un yogurt natural desnatado, 1 yema de huevo, 1/4 de vaso de aceite de oliva virgen extra, zumo de 1/2 limón, ajo, sal.
Batir la leche desnatada con la yema de huevo y añadir poco a poco el aceite de oliva. Para terminar la salsa añadir el yogurt desnatado, el zumo de limón, ajo y sal. Remover.
Es facil comer equilibrado buscar ideas nuevas y aprender ...somos lo que comemos...

Pollo al estilo Cantonés...

POLLO AL ESTILO CANTONÉS.
4 muslos de pollo
canela en polvo
pimienta negra
harina
4 cucharadas de vinagre
6 cucharadas de salsa de soja
4 cucharadas de miel
2 pimientos rojos
2 pimientos verdes
1 calabacín

Preparación:
Deshuesar los muslos de pollo y trocear al gusto (dados medianos o pequeños) y aderezar con la canela molida, la pimienta y un poquito de sal.
Pasar los trozos por harina y freirlos hasta que esten crujientes en su punto.
Poner a calentar la miel y ahí añadimos los muslos y mezclamos bien, luego incorporamos el vinagre y la salsa de soja, dejamos reducir muy bien el vinagre.
Retiramos, reservarvamos.
Aparte lavamos y limpiamos los pimientos y el calabacín, picamos en juliana.
Salteamos las verduras en su punto.
Servir los muslos sobre las verduras salteadas y listo!!
Una receta muy fácil y divertida, sabores nuevos atrévanze a hacerlo que seguro les encantará.

Nuestra visita a Canal Extremadura¡¡¡

HAMBURGUESAS DE PAVO Y MANZANA...

Ingredientes:
·2 pechugas de pavo picadas
·1 huevo
·2 cda. sopera de migas de pan
·1 manzana golden
·1 cebolla pequeña rallada
·aceite de oliva virgen extra
·sal y pimienta blanca
·1 cucharada de leche desnatada
·opcional: verduras(pimiento, berenjena, calabacín, etc.) como guarnición.
Preparación:
Remojar la miga de pan con la leche y reservar.
Pelar la manzana, rallarla y juntar con la cebolla previamente rallada.
Mezclar todo en un cuenco juntamente con las pechugas de pavo picadas y salpimentar.
Formar 4 hamburguesas.
En una sartén, con un chorrito de aceite de oliva, asar las hamburguesas hasta que estén doradas.
Servir acompañadas de verduras a la plancha o al horno.
Se puede sustituir el pavo por pechuga de pollo y el tipo de manzana también....
Y disfrutar siempre de la cocina, cocinando además con estos ingredientes: amor, paciencia y alegría.