POLLO AL ESTILO KENTUCKY PASIÓN

POLLO AL ESTILO KENTUCKY PASIÓN

Ingredientes:

800 g de contramuslo de pollo deshuesado

400 g de harina

100 ml de cerveza

4 cucharadas de pimentón dulce

2 cucharadas de pimentón picante

1 cucharada de curry

1 cucharada de estragón

1 cucharada de eneldo

1 cucharada de tomillo

2 cucharadas de ajo en polvo

2 cucharadas de cebolla en polvo

sal y pimienta

Aceite de oliva

Elaboración:

Empezaremos cortando el pollo en trozos de acuerdo al gusto pero no grandes y que todos sean del mismo tamaño.

Ahora en un bol mezclaremos 200 gramos de harina, la cerveza y todas las especias, sal y pimienta y haremos una mezcla homogénea.

Paso siguiente es sumergir todos los trozos de pollo en la mezcla anterior y marinar como mínimo 4 horas en el frigorífico,

Pasando las 4 horas retiramos y rectificamos la sazón, ahora retiramos los trozos de pollo uno a uno y lo pasamos por los otros 200 gramos de harina y empezamos a freir en abundante aceite de oliva.

Cuidamos de no introducir muchas piezas de pollo en la sartén o freidora para no enfreiar el aceite, porque necesitamos que esté el aceite muy caliente.

Vamos friendo así y cuidando que no se queme y siempre dando la vuelta.

Retiramos y reservamos.

Servir este delicioso pollo acompañado de una buena salsa de mostaza con miel y una ensalada de lombarda o col.

Deliciosa de verdad y placentera hasta el infinito.