PASTA MEDITERRANEA...

Ingredientes:

500 gr. de pasta al gusto.

100 gr. de langostinos o gambas

100 gr. de mejillones en limpio

50 gr. de vieiras

50 ml. de fumet (caldo de pescado)

20 gr. de mantequilla

aceite de oliva

perejil

sal y pimienta al gusto.

Elaboración:

Cocer la pasta al dente y cuando lo hayamos enfriado con agua le añadimos un chorrito de aceite y salpimentamos.

Por otra parte abrir los mejillones con el fumet, desechar los que no se abren y reservar los mejillones ya limpios.

Por otra parte calentar un poco de aceite y añadimos la mantequilla y cuando este caliente y no quemado empezamos a saltear los mariscos (langostinos, mejillones y vieiras) durante 3 minutos luego incorporamos la pasta y salteamos un poco para que coja el punto.

Rectificamos la sazón y servimos espolvoreado con perejil picadito.

Buen provecho con esta recetita nutritiva y muy apetecible y recomendable para incluirlo en muchas dietas y mas en las dietas deportivas.

ENSALADA DE FRUTAS...POSTRE NUTRITIVO

 



Ingredientes

1 trozo de sandia
1 rodaja de piña
2 kiwis
1 manzana grande
1 naranja
1 cucharadita de miel de abejas
1/2 taza de yogurt
canela al gusto
fresas y cerezas al gusto para decorar

Preparación

se pican los kiwis en rodajas delgadas y la piña también
la sandia se pela y se corta en cubos,
la manzana se pican en gajos. Todo esto
se une en un bol, se le hecha el jugo de la
naranja y la miel. Se decora con fresas o
cerezas, se esparce el yogurt  y la canela.

Consejos

Acompañado con salvado de trigo es muy bueno, sobre todo el consumo de la fruta este verano muy escencial para una nutrición balanceada y demos importancia al consumo diario de fruta por los menos de 5 raciones al dia y de diferentes colores.

Consuma fruta y consuma sano...somos lo que comemos...

SALMOREJO VERANITO...

 

Ingredientes:

12 tomates

½ calabacín
1 zanahoria
6 espárragos verdes
1 cebolleta
12 ajos  frescos
1 diente de ajo
150 gr. de miga de pan
2 lonchas de jamón ibérico
aceite de oliva virgen extra
sal

Preparación:
Limpia los tomates, retírales el pedúnculo, córtalos en cuartos y colócalos en un bol. Tritúralos con la batidora eléctrica. Para eliminar las pepitas y los trozos de piel, pasa la crema por un colador.Corta la miga de pan en trozos pequeños y añádelos a la crema de tomate. Deja reposar durante 15 minutos.Pela el ajo, lamínalo y añádelo al bol. Echa 150 ml. de aceite de oliva y pon a punto de sal.
Tritura todo con la batidora eléctrica hasta que quede una crema fina y homogénea. Enfría el salmorejo en el frigorífico.Pica la zanahoria, la cebolleta, los ajos frescos,  los espárragos verdes y el calabacín con piel en daditos pequeñitos y saltea las verduras en una sartén con un chorrito de aceite. Sazona.Sirve el salmorejo, coloca en el centro una porción de verduras salteadas y espolvorea con el jamón picado. (Si se desea rocía con unas gotitas de aceite y decora con una ramita de perejil).
Consejo útil:
Los tomates más utilizados en general son los de pera y los de ensalada, ya que resultan los más jugosos y los que tienen menos cantidad de agua.

BATIDOS DEPURATIVOS Y ANTIOXIDANTES

Una forma sana y deliciosa de cuidarse porque somos lo que comemos.                                                     

Una de las mejores formas de eliminar las toxinas que se acumulan en nuestro organismo es beber zumos depurativos a base de  frutas y verduras. ¿Por qué? Porque aportan las vitaminas, minerales y antioxidantes vitales para un buen funcionamiento de nuestro cuerpo, castigado por dietas agresivas y excesos alimenticios que hacen que los órganos se saturen y no sean capaces de desprenderse de las toxinas.

Estas recetas de zumos depurativos que te presento purificará tu sistema digestivo y mejorarán tu salud. Además, son muy sencillos y están riquísimos.

Aprovecha fruta de temporada como siempre NUTRITIVO, ECONÓMICO Y FÁCIL DE HACER...

BATIDO ANTIEDAD

Ingredientes:

2 vasos de espinacas

1 plátano maduro

3 rodajas de piña madura

agua c/s

ELABORACIÓN

Limpiar la espinaca y la fruta y pelar todo en general.

En un vaso ponemos a triturar muy bien todo junto y vamos dándole consistencia deseada.

Beber al instante cuidando que no se oxiden las propiedades ni se fermente.

ZUMO DE ARÁNDANOS ROJOS:

Ingredientes:
2 manzanas rojas
1 pera
50 g de arándanos rojos frescos
1 tallo de apio
1 pepino
Introduce estos elementos en la batidora o licuadora y depura tus riñones.

ZUMO DE MANZANA:

Ingredientes:

2 manzanas (rojas o verdes)
1 tallo de apio
1 zanahoria
Mete los ingredientes con piel (incluye también las hojas del apio) y añade un poco de agua para reducir el espesor si lo deseas.

ZUMO DE COL, ZANAHORIA Y NABO:

Ingredientes:
2 zanahorias
1 nabo pequeño
1/4 de col
Si tomas este zumo antes de las comidas favorecerás la digestión.

ZUMO DE MANZANA, ZANAHORIA Y PIÑA:

Ingredientes:
2 manzanas golden
2 zanahorias
2 rodajas de piña natural
1 limón
Si tras pasar estos elementos por la licuadora los adornas con un trocito de piña, los más pequeños tampoco podrán resistirse.

ZUMO DE APIO

Ingredientes:
1 apio
1 litro de agua
Muy sencillo: a la batidora y listo para depurar. Puedes endulzarlo un poco con azúcar morena.

ZUMO DE SANDÍA Y NARANJA:

Ingredientes:3 naranjas
1 trozo grande de sandía
Si al resultado final le añades unas gotitas de limón el efecto depurador será completo.

ZUMO DE KIWI CON PIÑA:

Ingredientes:4 kiwis
2 rodajas de piña natural
Si quieres un toque de sabor que contraste con el ácido de estas frutas añade un poquito de canela y azúcar moreno.

ZUMO DE UVA, LIMÓN Y MANZANA:

Ingredientes:
1 limón
2 manzanas golden
De 25 a 30 granos de uva negra
A la batidora y a disfrutar de un zumo

ZUMO VERDE:

Ingredientes:
1/2 limón
1 tallo de apio
5 hojas de espinacas
½ pepino
1 manzana golden
Puedes endulzalo un poco con azúcar moreno o miel.

Ideas creativas para depurar eliminar y prepararnos para el comienzo de una alimentación educada y sana, porque al final somos lo que comemos...