BROCHETAS DE POLLO CON PIMIENTOS Y ENSALADA TROPICAL

BROCHETAS DE POLLO CON PIMIENTOS Y ENSALADA TROPICAL

Ingredientes:

1 kilo de pechuga de pollo (sin piel ni grasa)

1 pimiento rojo grande

1 pimiento verde grande

1 cebolla morada (dulce)

½ lechuga romana o mezcla de lechugas (brotes)

2 rodajas de piña

1 rodaja de sandia

zanahoria rallada

maiz dulce

vinagre de manzana al gusto

1 lima

aceite de oliva virgen extra (AOVE)

especias al gusto

sal y pinchos de madera.

Elaboración:

Como siempre limpiamos y lavamos todos los ingredientes muy bien y hacemos sitio en nuestra mesa de cocina con la tabla de cortar.

Cortar las pechugas de pollo en tacos medianos.

También cortamos en los mismos tamaños tacos medianos los pimientos y la cebolla.

En un bol mezclamos el pollo y las verduras y les sazonamos con las especias y sal y pimienta.

En una sartén que no se pegue (antihaderente) calentar bien unas gotas de aceite cuidar eso siempre (operación desesperación bikini) y empezamos a dorar las brochetas cuidando que no se queme dando la vuelta siempre, un par de minutos por cada lado, al gusto. Retirar y reservar.

Ahora preparamos la ensalada con todos los ingredientes picados al gusto y mezclados y lo aliñamos con el zumo de la lima un chorrito de aceite y vinagre .

Servimos las brochetas sobre la rica ensalada fresca y baja en calorías, además es un plato completo que contiene proteína,hidratos y lípidos.

A comer y a cuidar esos cuerpitos que anhelan playita ya.

¿SABÍAS QUÉ?

Hacer deporte es importante para complementar una dieta variada y equilibrada, pero hay que saber emplear una adecuada educación deportiva, por ejemplo cuando se corre o se hace otros deportes no se trata de ir abrigados hasta arriba en verano para sudar mucho ERROR GRANDE … al hacer eso solo eliminas agua y sal y deshidratas tu cuerpo, no eliminas grasa como se cree o se dice, hay que ir comodamente y dejar que nuestro cuerpo respire y traspire como debe ser y que los pobres poros se oxigenen.